Tendencia do momento : Bolo pelado ou Naked Cake

No ramo de festas e eventos é sempre bom inovar....e eu me surpreendo com cada coisa que aparece. A onda agora que faz a a cabeça da mulherada é o Naked Cake ou Bolo pelado. Nada mais é do que o bolo sem a cobertura, com suas camadas e recheios à amostra. Ao procurar pelo google, encontrei algumas imagens que não me agradaram muito, pórem a foto acima foi o que encantou, seria perfeito de lindo.

Mas cada vez mais tem se usado esse tipo de bolo, não sei se fica mais barato, ou mais mais gostoso....mas pelo menos fica diferente. Levando em consideração que os bolos que levam pasta americana ficam caros, pesados e que atire a primeira pedra quem não retira toda a cobertura do bolo para comer??? A maioria das pessoas não curtem a cobertura branca( glacê real , pasta americana, chantilly, glaçê mármore, etc..) por se tratar de muito açuçar ou dificil acertar um evento em que esteja perfeita a cobertura. Com exceção do bolo de chocolate,que é sempre bem vindo..e aceito por todos. 

A idéia é boa, porem acho que deve-se caprichar bem mais no corte,para ficar retinho....ja que a cobertura cobre imperfeições. Vamos ver algumas fotos:

Ana Maria Braga, abril 2013:

 Bolo de casamento Hillary Duff:

 Bolo de Casamento da Luana Piovanni:

A moda do cupcake parte 2

Então galera, conforme prometido fui saber da origem do cupcake....pesquisei na internet e fiquei em duvida se surgiram no Reino Unido ou EUA, pelo que  entendi eles eram famosos no clássico Chá das cinco(Reino Unido), se chamavam Fairy Cakes(bolo das fadas) até hoje por lá são conhecidos por esse nome. Bem no inicio, também eram chamados de bolos de números, pois era fácil lembrá-los pelas quantidade de ingredientes utilizados em sua receita: 1 xícara de manteiga,2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha, 1 xícara de leite,1 colher de bicarbonato de sódio e 4 ovos, claro e evidente que assim como coberturas e recheios existem varias receitas de cupcakes por aí. Ficaram famosos nos EUA e mudou o nome para Cupcake por sua receita ser medidas de xícaras(cup).Os originais eram de bolo de baunilha,com cobertura de fondant e sem recheio,mas hoje em dia é possível se ver diferentes recheios e coberturas.O que torna esses deliciosos bolinhos diferentes do muffin,é que a massa é mais leve e não muito doce,e a cobertura e os recheios dão o toque final e criativo.

RECEITA DE CUPCAKE DE BAUNILHA-- SITE TUDO GOSTOSO


Massa:
* 125g de farinha de trigo
* 125g de açucar
* 125g de manteiga
* 2 ovos
* 1/2 colher de chá de baunilha
* 2 colheres de sopa de leite
* 1 colher de fermento 
Juntar tudo e bater na batedeira, menos o leite.Depois de batido acresentar o leite e misturar com uma colher delicadamente. Colocar em 15 forminhas de papel, apenas 1 colher de sopa da massa em cada forminha.Assar em forno quente por 20 minutos.Esperar esfriar e depois corte uma tampinha com uma faca pequena com cuidado nao quebrar.Depois aplique o recheio,recoloque a tampa e cubra com a cobertura.


Recheio:
* 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
* 1/2 lata de creme de leite
Derreter em banho maria,e acrescentar o creme de leite.


Cobertura:
* 150g de açucar de confeiteiro
* 1 clara
* suco de 1/2 limão
Bata as claras em neve,acrescente o açucar e o limão.


Essa receita rende 15 bolinhos,pode assar somente nas forminhas de papel mas melhor colocar umas 4 para ficar firme e nao deformar,mas tambem ja existe forma propria para os cupcakes. 125g é quase 1 xicara e meia.Vejam mais fotos da net:

 Essa é a forma própria para cupcake,assim eles nao se abrem demais somente na forma de papel:

Achei na internet essa maquina de fazer cupcake...interessante ne?

 Sem falar que como tudo que vira febre, tem de tudo desses bolos simpaticos: protetor de tela,estampa de camisas, unhas decoradas, enfeites, sabonetes e muuiiito mais querendo é só procurar no santo google!!!!

Espero que tenham gostado  !!! bjos

Fontes: http://maisquereceitas.com.br/aprofundamento/historia-e-origem-do-cupcake-62518/
           http://vivianfeldman.blogspot.com.br/2012/04/historia-dos-cupcakes.html
           http://unavitacerimonial.blogspot.com.br/2012/03/cupcakes-paixao-que-invadiu-o-brasil.html
           http://www.prcupcakes.com.br/2010/02/11/origem-dos-cupcakes/
          http://tudogostoso.uol.com.br/receita/35143-cupcakes-de-baunilha.html

A moda do cupcake parte 1

Bom, a moda das festinhas agora são os cupcakes, são lindos,enfeitam as mesas,e são individuais, com relação ao sabor eu não posso dizer porque comi apenas uns dois em festas  e desses eu não gostei do sabor tinha gosto de xarope,não sei dizer se é necessário uma receita diferente de bolo comum,assim como a cobertura também.Bom, com certeza deve ter outros maravilhosos,tenho que experimentar mais.A verdade é que ainda não são muito acessíveis para festa que tem muita gente ou pessoas com pouca grana para elaborar uma festa,afinal vc tem que fazer uma quantidade razoavel se cada convidado resolver comer um....e tem que ver se opta pelo bolo tradicional ou cupcakes ou os dois.Enfim, na verdade hoje venho dizer que como a procura dos bolinhos é grande,já existem sabores variados,na internet cada empresa cria o seu sabor além dos tradicionais, e esse é o diferencial! Os bolinhos fazem sucesso e são lindos de se ver, isso nem dá pra discutir.

Nesse blog, eu vi os seguintes sabores: banana, beijinho, bicho de pé, brigadeiro, brigadeiro branco com amendoas, brigadeiro com morango, café, cheescake, chococo, chocolate branco, doce de leite, floresta negra, MM's, maçã com canela, menta, morango, morango com chocolate, Nha Benta, Nutella, paçoca, piña colada, romeu e julieta, torta de limão entre outros...fora os personalizados,e temáticos. Adorei saber desses sabores e que vontade de experimentar né. hhuuuuuummmmm!!!!!!!!!!!!!! Pena que é longe....SP.Mas aposto que faz sucesso!

Outro blog tem tambem os sabores: negresco com menta,cookies, limão com merengue,red velvet entre outros...tb de SP...

Segundo o site do Bol, a sorveteria Mil Frutas, fez o sabor de festa junina : pamonha(foto abaixo)

E começei a procurar na internet e fiquei louca com as variedades, as fotos postadas são da internet(google). Amanha irei postar a origem do cupcake e uma receitinha..para esse post nao ficar muito cansativo...bjokas galera.